Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #21  
Старый 25.05.2004
Tanjuta
Гость
 
Сообщений: n/a
Alina блинчики и правда вкусненькие и мягонькие, угощайся
Ответить с цитированием
  #22  
Старый 26.05.2004
Luna07
Гость
 
Сообщений: n/a
Девочки собралась печь на завтра оладушек поделитесь рецептом. Буду очень благадарна.
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 27.05.2004
MaKosh
Гость
 
Сообщений: n/a
Американские оладьи с черникой

(не мое фото)

Ингредиенты:
(на 4 порции)
250 г муки
3 ч. л. разрыхлителя
50 г сахарного песка
1/2 ч. л. соли
2 яйца
300 мл молока
75 г растопленного сливочного масла
200 г черники (свежей или свежезамороженной)
2 ст. л. топленого масла
200 мл кленового сиропа

Способ приготовления:
Всыпать в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить яйца и слегка перемешать. Помешивая, постепенно влить молоко и растопленное сливочное масло. Оставить на 15 минут.
Вымыть свежую чернику и откинуть на дуршлаг. Разморозить свежезамороженные ягоды. Подмешать к тесту для оладий. Испечь на сковороде с антипригарным покрытием 16 маленьких оладий. Для этого нужно разогревать на сковороде понемногу топленого масла. Добавлять в сковороду по 1 ст. ложке теста.
Выпекать на слабом огне с каждой стороны по 2-3 минуты. Держать в теплом месте, пока все оладьи не будут готовы. Перед тем как подавать на стол, залить небольшим количеством кленового сиропа и, по желанию, положить сверху кусочек сливочного масла
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 27.05.2004
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,108
Львенка, ау-у-у!

Помню, ты как-то блинчиками дырчатыми восхищалась. Мне тоже тот рецепт о-о-очень понравился. Блинчики были изюмительные. Но рецепт я, ворона, не сохранинла. У тебя не осталось? Помню что там была минеральная вода. Но это все, что могу вспомнить...
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 27.05.2004
Dina
Гость
 
Сообщений: n/a
Natasha K Наташ, эти оладушки не от namesake, они от Nadja, оладушкового асса , я запомнила как она себя назвала . Они и вправду хороши, я их тоже делаю часто
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 27.05.2004
Lvenka
Гость
 
Сообщений: n/a
to Anna:

1 ст муки
1 ст молока
1 ст газированной воды
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2-1 ч.л. соды
3-2 яйца
1 ст.л. раст. масла

яйца взбить, все остальное смешать, затем добавить яйца - смешать и дать постоять минут 23-../по моим наблюдениям получается все гораздо лучше/

и жарить.

однажды забыла добавить взбитые яйца - пеку - думаю что то они от сковороды странно отлепляются.........но вкус был просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 27.05.2004
maraika
Гость
 
Сообщений: n/a
Natasha K Интересный рецепт оладушек! Спасибо! Мы оладьи любим. Правда, я их всегда на дрожжевом тесте.Теперь попробую этот рецепт.
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 27.05.2004
Janochka
Гость
 
Сообщений: n/a
<span style='color:blue'>Оладушки дрожжевые от моей свекрови</span>

1. 25 гр "мокрых" дрожжей растереть с 1 стол ложкой сахара. Постепенно влить 2 стакана молока и всыпать 500 гр муки. Хорошо вымешать. Прикрыть полотенцем, оставить подходить примерно на полчаса.

2. К подошедшей опаре добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, ванилин, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 ч ложки соли. Сново хорошо вымешать. Оставить ещё на полчаса в тепле.

Разогреваем сковородку с маслом. Берём тесто столовой ложкой (каждый раз ложку окунаем в воду - поставьте рядом чашку с водой) и выкладываем на сковороду. Обжарить с двух сторон.

Получаются всегда. Рецепт очень старый - от свекровиной прабабушки.
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 27.05.2004
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,108
Lvenka, чмок-чмок-чмок! Спасибо! Какая ты умница, чтоб я без тебя делала...
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 31.05.2004
Аватар для Yana
Yana Yana вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Аделаида, Австралия
Сообщений: 969
А я вчера "изобрела" оладушки. Хотела сделать по рецепту Cher, но забыла рецепт переписать, а желание осталось. Пришлось выкручиваться находу. Сейчас посмотрела на рецепт - ничего общего, кроме бананов

Я делала так:

2 банана, размять вилкой
4 желтка ( белки ушли на безе)
4 ст. л с верхом манки
1/2 ст. сыворотки
1/2 ч.л разрыхлителя
Все перемешать, дать постоять минут 20 и жарить. Я делала на тефлоновой сковородке без масла.

Я не люблю бананы в выпечке, но здесь этого приторного бананового вкуса не было, видимо манка забивала. Получилось очень нежно и совсем ненавязчиво, а главное, очень диетично и сытно.
Ответить с цитированием
  #31  
Старый 31.05.2004
Tatiana
Гость
 
Сообщений: n/a
Я сегодня делала блинчики с мясом, блинчики по рецепту с минералкой,такие нежные вышли, очень вкусно! Правда мяса наварила на целый полк, пришлось 2 нормы нажаривать, а на улице пекло(и это у нас- в Норвегии!),думаю,как народ в жарких странах готовит?!
Ответить с цитированием
  #32  
Старый 04.06.2004
Lara Lara вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.05.2004
Адрес: Latvia, Riga
Сообщений: 9
Яночка, просвети темную по поводу дрожжевых оладушек: молоко вливать холодное или подогреть нужно? Спасибо.
__________________
Прорвемся!
Ответить с цитированием
  #33  
Старый 04.06.2004
Janochka
Гость
 
Сообщений: n/a
Я в микроволновке подогреваю обычно - 500 мл грею 40 сек.
Ответить с цитированием
  #34  
Старый 04.06.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Dina, спасибо! Я исправила. Хм... Почему-то я была уверена, что помню автора правильно. Про "асса" я тоже помню. Дальше следовала приписка: "Вообще-то, я скромная".
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #35  
Старый 10.06.2004
Galka
Гость
 
Сообщений: n/a
Банановые оладушки от Cher в моем исполнении



Оладушки получились очень вкусные с выраженным банановым ароматом. Дети слопали их в считанные минуты. Спасибо Cher!
Ответить с цитированием
  #36  
Старый 10.06.2004
Аватар для Alyona
Alyona Alyona на форуме
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,237
К сожалению не знаю автора. На старом форуме был такой рецепт оладьев на кефире без яиц. Сама еще не делала, но помню, что отзывы были очень хорошие:

"500 гр. кифира, лучше жирного 3,2%, но можно любой + соль на кончике ножа,
сахар примерно 2 стол. л., мука, столько чтобы тесто было как магазинная сметана
(раньше, помните, не очень густо, но и жидкое), + 1 ч.л. соды погасить крутым кипятком
= все получаются прекрасные оладьи.
Яйца НЕ КЛАСТЬ!!! "
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #37  
Старый 20.06.2004
Marinka_SF Marinka_SF вне форума
Участник
 
Регистрация: 14.06.2004
Сообщений: 136
Девчата, ну третий раз уже вставляю рецепт оладушек своих, ну если надо и четвертый раз напишу :biggrin:

безумно люблю драныки, именно за вкуса кортошечки, и вот путем експеримента попробовала сделать более приятный моему серцу и моей фигуре вариант оладушек.

Назовем их картофельно яблочные оладьи

пюре я беру с мелкой терки, то есть где совсем в кашу, и чувствуются маленькие кусочки картошки.
Нам понадобится где-то 2 чашки мякоти с картофеля
пол чашки мякоти с яблок, я беру яблочки кисленькие
примерно чашка с верхом кефира или молока (обежзиренная продукция)
4 белка яичных
пол чашки отрубной муки
чуть перца молотого, соли по вкусу.

Выпекаю на тефлоновой сковородке без масла, на первый заход просто покрываю сковородку Памом, и все.
Оладушки получаются очень вкусными. В нашем случае и желудку вкусно и совесть не мучает
Ответить с цитированием
  #38  
Старый 20.06.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Цитата:
Девчата, ну третий раз уже вставляю рецепт оладушек своих, ну если надо и четвертый раз напишу
Молодец, Маринка!

Я тебе еще сикрет открою. Я делаю иногда дранники вообще без муки (конечно без яблок0. Тоже получаются. Крахмала, который в картошке + яйцо достаточно, чтобы их скрепить.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #39  
Старый 20.06.2004
Marinka_SF Marinka_SF вне форума
Участник
 
Регистрация: 14.06.2004
Сообщений: 136
Елена, спасибо за секрет, обязательно попробую, из небольшого своего опыта поняла, что лучше сделать их чуть-чуть, пока с пюре много сока не выделилось
Ответить с цитированием
  #40  
Старый 20.06.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY на форуме
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Цитата:
лучше сделать их чуть-чуть, пока с пюре много сока не выделилось
Marinka_SF А если возьмешь не самую мелкую терку то картошечка хрустеть будет и соку еще меньше вытечет.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блинчики, оладьи, оладушки Natasha K Кулинарная книга 14 16.02.2005 19:27
Торты Yelena Рецепты 379 03.07.2004 15:26


Часовой пояс GMT, время: 03:39.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012