Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 19.10.2009
Аватар для namesake
namesake namesake вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Адрес: Кишинев
Сообщений: 8,832
Отправить сообщение для namesake с помощью ICQ Отправить сообщение для namesake с помощью MSN
Elena NYЛен, все претензии принимаю! Каюсь!
Я примерно также в магазин хожу... За кефиром и хлебом, например...
__________________
Ирина
Ответить с цитированием
  #42  
Старый 20.10.2009
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,910
Цитата:
Сообщение от namesake
За кефиром и хлебом, например...
и я! и я!...Вот вчера за сметаной так сходила.
почему-то вспомнилось Веллеровское "сходила за хлебушком..."
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 20.10.2009
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,405
Я повторила брынзу. Опять вкусно!
Я не вполне уверена, но других причин не вижу... Короче, по-моему, от добавки лимонного сока в сметану, сворачивается не все, что могло бы свернуться, и в результате брынзы выходит существенно меньше, чем могло бы. И еще брынза получается более ломкая. А разницы во вкусе я не заметила.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #44  
Старый 21.10.2009
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
Цитата:
Сообщение от DariaPolka
Сыр без мышеловки
Несомненно это вкусно, но жиру-то сколько... и калорий

А как ты делаешь чесночный соус?
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #45  
Старый 22.10.2009
Аватар для namesake
namesake namesake вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Адрес: Кишинев
Сообщений: 8,832
Отправить сообщение для namesake с помощью ICQ Отправить сообщение для namesake с помощью MSN
Цитата:
Сообщение от Natasha K
Короче, по-моему, от добавки лимонного сока в сметану, сворачивается не все, что могло бы свернуться, и в результате брынзы выходит существенно меньше, чем могло бы.
Вот вам с вашей кислинкой!
DariaPolka, вкусно !
Цитата:
Сообщение от Kate
но жиру-то сколько... и калорий
Да уж! Тут здоровой пищей не пахнет! Но... пахнет очень вкусно...
__________________
Ирина

Последний раз редактировалось namesake; 22.10.2009 в 04:03.
Ответить с цитированием
  #46  
Старый 23.10.2009
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,910
Я вчера повторила брынзу. Добавила лимонный сок ( выжала сок из лимона, получилось 1/3 ст. - может я повторюсь, но если сок плохо выжимается, т.е. лимон твердоват, его надо на 10 секунда кинуть в микроволновку, потом все выжмется как из миленького) и добавила его уже тогда, когда масса створожилась. Мне очень понравилось. Кислинки как таковой не получилось, но какой-то ненавязчивый дополнительный элемент вкуса появился, плюс аромат добавился, лимонно-свежий. Брынзы вышло ровно столько же, сколько и раньше.
Форму я не купила, задушила жаба 40 баксов (форма+пересылка) платить, просверлила дырочки в квадратной обычной форме, а вторую точно такую же использовала как груз, наполнив водой. Форму ставила в миску так, чтобы только уголочки стояли на дне, т.е. чтобы было куда жидкости стекать.
Мне этот сыр напомнил сыр "Нарочь", которые продавался в Минске, да и моему мужу тоже. В Беларуси ведь брынзы никогда и не было. Ну очень вкусно! Я угостила подругу, ей тоже понравилось.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why

Последний раз редактировалось Танька; 23.10.2009 в 18:10.
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 23.10.2009
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,405
Цитата:
Сообщение от Танька
и добавила его уже тогда, когда масса створожилась.
Аааа! Хитрая какая!

Я купила небольшую головку сыра. Обнаружилось, что в середину этой головки вплавлен изрядный шмат масла. А сыр как бы только снаружи. Что за фигня?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #48  
Старый 23.10.2009
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,305
Цитата:
Сообщение от Natasha K
Обнаружилось, что в середину этой головки вплавлен изрядный шмат масла.
Ничего себе! Может брак? А на вкус как?
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 23.10.2009
Аватар для Еленка
Еленка Еленка вне форума
Участник
 
Регистрация: 31.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 2,557
Отправить сообщение для Еленка с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Natasha K
Что за фигня?
эта фигня называется - недодел.
магазин заключил сделку с какой-то малоизвестной-маловыпускающей кампанией, вот тебе и попался сыр их производства.
сыр не выдержан или как еще говорят - не вызрел, не доспел, короче - просто молодой.
можешь со спокойной душой требовать возврата денег или обмена товара.
__________________
Лена
Чудеса не случаются с теми, кто в них не верит!
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 23.10.2009
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,910
Цитата:
Сообщение от Natasha K
Аааа! Хитрая какая
ну дык я же с учетом опытов предыдущих товарищей

Цитата:
Сообщение от Natasha K
середину этой головки вплавлен изрядный шмат масла
а может так и надо? а то придешь права качать и будет неудобно. Чего там написано на нем?
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #51  
Старый 23.10.2009
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,161
Цитата:
Сообщение от Natasha K
Я купила небольшую головку сыра. Обнаружилось, что в середину этой головки вплавлен изрядный шмат масла. А сыр как бы только снаружи. Что за фигня?
Интересно как... А что за сыр такой?
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #52  
Старый 23.10.2009
Аватар для Yasamala
Yasamala Yasamala вне форума
Участник
 
Регистрация: 28.02.2006
Сообщений: 4,462
Ира, огромное спасибо за рецепт. Я сыроманка ))) и объязательно это сделаю..
Ответить с цитированием
  #53  
Старый 23.10.2009
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,305
Танька, бутер аппетитно и красиво выглядит -))
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #54  
Старый 23.10.2009
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,910
Цитата:
Сообщение от Avrora
бутер аппетитно и красиво выглядит
спасибо! я учусь правильно использовать новый фотоаппарат.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #55  
Старый 24.10.2009
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,405
Цитата:
Сообщение от Avrora
А на вкус как?
Цитата:
Сообщение от Еленка
сыр не выдержан или как еще говорят - не вызрел
Цитата:
Сообщение от Танька
а может так и надо?
Цитата:
Сообщение от Elena NY
А что за сыр такой?
На вкус сыр хороший. Явно не "невызревший". Масло в середине лежит таким ровным куском, наверное, так и надо, хотя мне решительно не понятно - нафиг. Как называется, пока не скажу, т.к. не запомнила. Продаются четыре вида сыра. Один круглый, один циллиндрический, один перетянутый веревочкой - как кукла-неваляшка, у кторой туловище и голова почти одного размера и еще один, у которого голова малюсенькая, а тело большое. Цилиндрический и круглый я покупала много раз. Потом купила одну из неваляшек. Мужу с сыном вкус понравился, мне показался резковат, но - ничего, вполне. Решила попробовать четвертый. А в нем масло. Названия у этих неваляшек экзотические, буду в магазине, специально запишу и доложу.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #56  
Старый 24.10.2009
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,161
Мне еще интересно как это технически возможно. В готовый сыр же его не заткнешь. Сыр вызревает. А все это время в нем масло лежит?
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #57  
Старый 24.10.2009
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,405
А чего ему там не лежать? Оно же в него герметически запаяно.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #58  
Старый 24.10.2009
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,161
Оно то да, но сыры вызревают при довольно высокой температуре.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #59  
Старый 26.10.2009
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,405
Ну вот, сходила в магазин и изучила этот сыр. В каждый кусок заплавлено масло. Значит, так задумано. Остается только сообразить - на кой черт. Как его заплавляли - есть идея. Сперва сделали сыр, заплавив в головку какой-то несъедобный брусок. Потом, когда сыр был готов, разрезали вдоль, брусок вынули, пустоту обеих половинок наполнили маслом, масло сравняли с сырным срезом и все вместе запаяли в целлофан. Именно так сыр и выглядит - как половинка груши. Называется он MANTECHE.
Второй сыр из этой компании - SCAMORZA, а два других - PROVOLONE (mild) и просто PROVOLONE.

Пошла посмотрела в интернете. Так и есть. "Масло втягивает вкус сыра и такой ломтик сыра с маслом безумно вкусен на ломтике хлеба или фруктах". Короче, ихие буржуазные извращения. Простому человеку не понять.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #60  
Старый 26.10.2009
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,161
Интересненько. Наверно таки вкусно. А ты уже попробовала?
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 18:54.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012