Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #601  
Старый 19.04.2018
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,108
Лена, спасибо, что поделилась!!! как интересно! Надо попробовать обязательно.
Ответить с цитированием
  #602  
Старый 19.04.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
обалдеть. Надо попробовать. Лена, спасибо!!!
Последний раз использовала для глазированных сырков новую (дешевую!) силиконовую форму с зайчиками, весь шоколад прилип намертво и получилась полная ерунда.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #603  
Старый 19.04.2018
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 25,966
Пробуйте, расскажете. У меня не скоро руки дойдут...
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #604  
Старый 21.04.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Выглядит просто шикарно. Хотя мне не совсем понятно насчет донышка в самом первом варианте. Обмакнули льдинку в шоколад и на что-то же поставили. Мне даже кажется, что там видно, как этот шоколад слегка стекает и расплющивается. А потом они демонстрируют такие идеальной формы шоколадные емкости. И где та расплющенная часть?..
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #605  
Старый 21.04.2018
Аватар для Anna
Anna Anna вне форума
Участник
 
Регистрация: 22.05.2004
Адрес: Texas
Сообщений: 3,108
Natasha K, когда так делают с тортом, то его кладут глазурью вверх на решетку до высыхания. Я бы эти кубики тоже положила на решетку, но, совсем старая стала, забыла сегодня шоколад купить...
Ответить с цитированием
  #606  
Старый 23.04.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709

у меня получилась только одна из 6-ти. Остальные не "приклеивали" шоколад. Он сразу сползал. А когда образовалась вода в миске с расплавленным шоколадом, его уже не растопить. Пришлось делать брауни. Даже не знаю, надо сразу из морозилки в шоколад? но у меня они на столе стояли меньше минуты - между первой и второй формой. КОроче, надо дорабатывать. Я еще не купила квадратные формы, просто наливала в свои силиконовые и вставляла пластиковую вилку.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #607  
Старый 23.04.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
Что ты тут можешь доработать? Купить десяток разных формочек, чтобы найти те, с которых шоколад не будет сползать?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #608  
Старый 23.04.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
Нет. Тут что-то с этим льдом. Похоже. как только он начинает таять - эта вода не дает шоколаду закрепиться. Надо доставать из морозилки по одной штучке. И шоколад растапливать не в одной большой миске, а в крохотных, чтобы если вода и попала, эта "испорченная" шоколадная часть уже использовалась для чего-то другого.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #609  
Старый 25.04.2018
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,242
Тань, у меня обычные силиконовые формочки. Шоколад на водяной бане растапливаю, кисточкой наношу в формочку. В морозилку до застывания и второй слой шоколада. И опять в морозилку. Отлично получается.
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #610  
Старый 25.04.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
я знаю и так делаю, но со льдом же удобнее и ровнее. Быстрее опять же.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #611  
Старый 25.04.2018
Аватар для Alyona
Alyona Alyona вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Australia
Сообщений: 3,237
Танька было бы удобнее, если бы получалось так, как показано
__________________
Алена
Ответить с цитированием
  #612  
Старый 11.05.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
Не знаю, сюда или нет. Чертовски удачная штука.
Порезать яблоки ( если маленькие - на четвертинки, если крупные - на 8 частей). Присыпать корицей и запечь, пока "хвостики" на кусочках не станут закручиваться.
Может я и америку открыла, но для себя открыла точно. Меня таким в гостях угощали, я воспроизвела дома. Обалденно вкусно! Минимум затрат - обалденно "богатый" на вкус десерт. Никакого сахара не надо! любые яблоки подойдут. Я посыпала через ситечко, чтобы ровно прикрыло.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #613  
Старый 11.05.2018
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,030
На какой температуре?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #614  
Старый 11.05.2018
Аватар для Танька
Танька Танька вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,709
350Ф. У меня там была запеканка с лососем, поэтому я температуру и не меняла.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - желе, муссы, десертные кремы, фрукты. Eye Reena Кулинарная книга 4 21.10.2004 13:35


Часовой пояс GMT, время: 03:51.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012