Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 12.07.2010
Аватар для Танюша
Танюша Танюша вне форума
Участник
 
Регистрация: 29.11.2006
Адрес: г.Мосальск Россия
Сообщений: 1,655
Не знала куда положить фотографии, решила сюда. Итак к нам на участок приезжали гости, Анзор из командировки привёз казан для плова, ну вот результат:

__________________
Знайте - когда вы все отпускаете, к вам приходит самое лучшее. Не бойтесь.
Шри Шанкар

Татьяною меня зовут.....
Ответить с цитированием
  #42  
Старый 12.07.2010
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
Цитата:
Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
привёз казан для плова, ну вот результат
Результат просто пахнет с экрана. А оранжевое это у тебя корейская морковка или что-то другое?
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 12.07.2010
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,305
Ой, как аппетитно всё!
Танюша, а что это рулетно-полосатое рядом с хлебом? -)
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #44  
Старый 12.07.2010
Аватар для namesake
namesake namesake вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Адрес: Кишинев
Сообщений: 8,832
Отправить сообщение для namesake с помощью ICQ Отправить сообщение для namesake с помощью MSN
Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
а что это рулетно-полосатое рядом с хлебом? -)
Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
А оранжевое это у тебя корейская морковка или что-то другое?
ну, глазастые!
А казан-то! Казан! Это на хорошую компанию!
__________________
Ирина
Ответить с цитированием
  #45  
Старый 12.07.2010
Аватар для Танюша
Танюша Танюша вне форума
Участник
 
Регистрация: 29.11.2006
Адрес: г.Мосальск Россия
Сообщений: 1,655
Цитата:
Сообщение от Kate Посмотреть сообщение
А оранжевое это у тебя корейская морковка или что-то другое?
Просто тёртая морковка со сметаной, в одном салатнике чеснок добавлен. Гости были не всеядные.
Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
а что это рулетно-полосатое рядом с хлебом? -)
А это у нас такой хлеб в Мосальске пекут, типа батона, но только тесто из белой муки и из чёрной. Рулетом сворачивают два теста и пекут как нарезной батон.
Цитата:
Сообщение от namesake Посмотреть сообщение
А казан-то! Казан! Это на хорошую компанию!
Анзор был в Казане в командировке на съёмках вот привёз мне подарок. Я о таком давно мечтала!
__________________
Знайте - когда вы все отпускаете, к вам приходит самое лучшее. Не бойтесь.
Шри Шанкар

Татьяною меня зовут.....
Ответить с цитированием
  #46  
Старый 12.07.2010
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,158
Мда... малюсенький такой казанчик....
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 12.07.2010
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,395
Казанчик - просто кроха. Я бы, наверное, не сумела сделать правильный плов в таких количествах, сноровки нет, промахнулась бы с пропорциями. И как его перемешивать - просто не представляю.
Танюша, казан легкий или тяжелый? А эта штука, на которой он стоит, это печка для него или что?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #48  
Старый 12.07.2010
Аватар для Танюша
Танюша Танюша вне форума
Участник
 
Регистрация: 29.11.2006
Адрес: г.Мосальск Россия
Сообщений: 1,655
Цитата:
Сообщение от Elena NY Посмотреть сообщение
Мда... малюсенький такой казанчик....
Всего то 9 литров, я хотела литров на 12-15. У нас всегда много народу в гостях.
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Казанчик - просто кроха. легкий или тяжелый?
Он из дюраль-алюминия. Хотели чугунный, но их сейчас не делают.
__________________
Знайте - когда вы все отпускаете, к вам приходит самое лучшее. Не бойтесь.
Шри Шанкар

Татьяною меня зовут.....
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 12.07.2010
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
Цитата:
Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
Всего то 9 литров, я хотела литров на 12-15.
А у меня есть на 18 литров. Когда-то он был мне нужен, но только место занимает, не знаю, куда его положить.
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 12.07.2010
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,395
Цитата:
Сообщение от Kate Посмотреть сообщение
Когда-то он был мне нужен
Неужели ты готовила плов на 18 литров?!!!
Цитата:
Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
Хотели чугунный, но
Мой пловный казан вроде тоже не чугунный - легковат для чугуна. Но и не алюминиевый - тяжеловат для аллюминия. Из чего делались в советсвие времена казаны? По крайней мере он хорошо работает. Только он скромных размеров - литров 6-7, наверное.
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #51  
Старый 13.07.2010
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Неужели ты готовила плов на 18 литров?!!!
Нет, в этом казане я готовила фаршированную рыбу и варила холодец на праздники, было очень удобно.
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #52  
Старый 13.07.2010
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,395
Боже... это на какую толпу? И в какого размера холодильник ты потом этот холодец складывала?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #53  
Старый 13.07.2010
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
У меня 2 раза в год на праздники в старом доме за стол свободно садились 22 человека, а, если потесниться - 25. На них и готовила
Холодец выкладывала в 2 больших пайрекса, ставила один на другой, а для рыбы у меня есть огромное блюдо. Холодильник у меня как раз не очень большой
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
  #54  
Старый 13.07.2010
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 35,395
Цитата:
Сообщение от Kate Посмотреть сообщение
Холодец выкладывала в 2 больших пайрекса
18 литров в два пайрокса? Это какие же пайроксы должны быть?!
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
Ответить с цитированием
  #55  
Старый 13.07.2010
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 26,158
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
18 литров в два пайрокса? Это какие же пайроксы должны быть?!
Я холожец варю сразу в двух кастрюлях литров по 6. Не так уж это и много. Нет, не мало, но и не ой-ой-ой... Отходов много. Особенно если копыта класть.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ответить с цитированием
  #56  
Старый 13.07.2010
Avrora Avrora вне форума
Участник
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Cuprus
Сообщений: 9,305
Цитата:
Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
А это у нас такой хлеб в Мосальске пекут, типа батона, но только тесто из белой муки и из чёрной. Рулетом сворачивают два теста и пекут как нарезной батон.
Ничего себе! И как на вкус такое сочетание?
__________________
Поделись улыбкою своей и она не раз к тебе вернется! ;-)
Ответить с цитированием
  #57  
Старый 13.07.2010
Аватар для namesake
namesake namesake вне форума
Участник
 
Регистрация: 23.05.2004
Адрес: Кишинев
Сообщений: 8,832
Отправить сообщение для namesake с помощью ICQ Отправить сообщение для namesake с помощью MSN
Цитата:
Сообщение от Avrora Посмотреть сообщение
И как на вкус такое сочетание?
думаю, это вкусно! То, что красиво- точно.
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Из чего делались в советские времена казаны?
Вот я недавно тоже задумалась над этим. Увидела в супере казанчик чугунный на 300 гр. стоит- 13 евро. Безбожно ка-то. А на советском 2-х литровом выбита цена- 89 коп! Наверно, в советский чугун добавляли еще что-то. Бывает сплав чугуна и алюминия? Я как-то не очень в химии...
Но что бы там ни было- работает классно!
__________________
Ирина
Ответить с цитированием
  #58  
Старый 13.07.2010
Аватар для Танька
Танька Танька на форуме
Участник
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: IN
Сообщений: 13,902
Цитата:
Сообщение от Танюша Посмотреть сообщение
Итак к нам на участок приезжали гости
ох я бы забрела в гости даже без приглашения. На такой стол!
Казаны 6-7л? 12-15? литров? я чего-то недопонимаю. Ну ладно для холодца, у меня тоже выварка есть, холодцу надо много места, всякие уши-ноги-хвосты. Но для плова? вах.
__________________
One reason a dog can be such a comfort when you’re feeling blue is that he doesn’t try to find out why
Ответить с цитированием
  #59  
Старый 13.07.2010
Аватар для Танюша
Танюша Танюша вне форума
Участник
 
Регистрация: 29.11.2006
Адрес: г.Мосальск Россия
Сообщений: 1,655
Цитата:
Сообщение от Танька Посмотреть сообщение
Но для плова? вах.
я на семью из 5 человек делаю пропорцию: 1 кг мяса, 1.5 кг лука, 1 кг моркови и пачку риса ( 900 гр). Съедаем за 1.5 - 2 раза . Если очень вкусный, то следующий приём пищи остаётся порции 2-3. А если так себе или ещё что-то было вкусное на столе, то на 2 раза. Считай, что на 10 человек. А так как нас 5 ( 6 с Аней), в гости приезжают как минимум ещё 2 человека, а как правило 4-6-8, то 6 литровый ну просто мал. А по европейски у нас в гостях не кушают, есть так есть - по полной тарелке и не один раз накладывают. В России где ещё они плов поедят?
__________________
Знайте - когда вы все отпускаете, к вам приходит самое лучшее. Не бойтесь.
Шри Шанкар

Татьяною меня зовут.....
Ответить с цитированием
  #60  
Старый 13.07.2010
Аватар для Kate
Kate Kate вне форума
Участник
 
Регистрация: 12.03.2006
Адрес: Торонто
Сообщений: 11,886
Цитата:
Сообщение от Natasha K Посмотреть сообщение
Это какие же пайроксы должны быть?!
Большие. Холодец же здорово уваривается, а потом убираются все косточки. Короче, слишком много никогда не было .
__________________
Нахожусь в самом комфортном возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.
Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 13:12.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2012