Показать сообщение отдельно
  #31  
Старый 18.03.2005
Natashe4ka Natashe4ka вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA(CA)
Сообщений: 1,592
Отправить сообщение для Natashe4ka с помощью ICQ
Суп из белой фасоли-обычно классический вариант итальянский..
суп вегетарианский

белая фасоль замачивается на 12 часов

в глубокой кастрюле на оливковом масле зажаривается лук
выкладывается фасоль..заливается необходимым кол-вом воды
1,5 часа на медленном огне..
затем добавляется крупно покрошенный чеснок,морковь,соль,перец,лавровый лист,петрушка
и уже при частом помешивании даётся ещё 30 минут..
суп получается густым и ароматным,но опять таки в классическом варианте суп перемалывается до однородной массы в блэндере..

подают обычно с мелко покрошенной зеленью и зарумяненной лепёшкой
Ответить с цитированием