Показать сообщение отдельно
  #18  
Старый 28.05.2004
MaKosh
Гость
 
Сообщений: n/a
Шашлык "Чайный"
Порезать, посолить, поперчить полностью размороженное мясо, добавить пару листов лаврового листа, хорошо смешать, понемногу добавлять крепкой чайной заварки, и тщательно разминать, чтобы заварка впиталась. Добавить 1-2 больших ложки майонеза. Размешать. Через час уже можно готовить шашлык, но лучше, чтоб мясо в заварке постояло не менее 4 часов. Чем лучше мять мясо, тем быстрее можно переходить непосредственно к изготовлению шашлыка.

мясо - 1 кг. заварка - 1.5-2 стакана соль - перец черный - лавровый лист
Ответить с цитированием