Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 10.06.2004
Olga S Olga S вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.05.2004
Сообщений: 1,074
Asia

КОТЛЕТНЫЙ ФАРШ (основной рецепт)

Продукты:
50 г кубиков белого хлеба без корки(или 1 вчерашняя булочка)
1 маленькая чашка теплого молока или воды
1 луковица
1 долька чеснока
1/2 пучка петрушки
20 г сливочного масла
300 г рубленного мяса (смешанного)
1 яйцо, соль, перец,
майоран и мускатный орех(молотый)

Хлеб замочить молоком или водой , накрыть и дать постоять.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку промыть, воду стряхнуть, обобрать листья с веточек. Лук, чеснок и петрушку спассеровать в горячем сливочном масле.
Сложить в миску мясо, содержимое сковороды, яйцо и слегка отжатый хлеб или булочку. Вымесить нежное тесто, приправить специями.

Продолжение следует...

-------
Ольга
Ответить с цитированием